frigorifero e riscaldatele successivamente in forno a 170 °C fino a quando saranno calde anche al centro.
Domande frequenti
Perché il fondo della torta salata rimane morbido?
La causa più frequente è l’eccesso di acqua nel radicchio. Cuocetelo finché il liquido è evaporato e lasciatelo intiepidire prima di metterlo sulla sfoglia.
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Potete cuocerla alcune ore prima, conservarla in frigorifero dopo il raffreddamento e riscaldarla brevemente in forno prima di servirla.
Devo togliere la crosta del taleggio?
Non è indispensabile. La crosta del taleggio è commestibile,
