per 30 minuti.
Vedrete che si compatterà ancora di più e sarà perfettamente lavorabile.
Possiamo preparare le polpette
Trasferiamo un po’ di farina in un piatto.
Preleviamo una piccola porzione di impasto e, con le mani, formiamo una pallina.
Cerchiamo di farle tutte delle stesse dimensioni, ne troppo grandi e ne troppo piccole.
Infariniamo leggermente le polpette (avendo cura di eliminare delicatamente quella in eccesso).
Procediamo in questo modo fino a terminare il composto, trasferendole di volta in volta su un foglio di carta forno.
Mettiamo sul fuoco un’ampia padella
