Polpette di melanzane al sugo senza carne: vengono morbide, profumate e perfette per una cena leggera ma piena di sapore 👉 Ricetta nei commenti

nonna da piccola

Tempi

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: circa 55 minuti

Porzioni

Per 4 persone.

Valori nutrizionali 

I valori possono cambiare in base al tipo di pane, alla quantità di olio e al formaggio usato.

Per 100 g circa:
Calorie: 135-160 kcal
Proteine: 6-8 g
Carboidrati: 13-16 g
Grassi: 6-8 g

Per una porzione circa:
Calorie: 330-420 kcal
Proteine: 16-20 g
Carboidrati: 32-40 g
Grassi: 16-22 g

Ingredienti

Per le polpette:

• 400 g melanzane grigliate
• 200 g pane tipo Altamura o casereccio
• 2 uova
• 1/2