120 g di zucchero e 40 g di amido di mais.
Versa il composto di uova nel liquido caldo, rimetti sul fuoco e cuoci mescolando finché si addensa.
Aggiungi il cioccolato tritato e mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Copri con pellicola a contatto e fai raffreddare a temperatura ambiente, poi metti in frigo per 30 minuti.
3. Assembla la crostata
Dividi la frolla in due parti.
Stendi la prima metà su carta forno in un disco spesso mezzo centimetro.
Rivesti lo stampo da 24 cm imburrato
